Veganuary — Diese Aktion war im letzten Monat in aller Munde. Es handelt sich dabei um eine Wortschöpfung aus “vegan” und “January” (englisch für Januar).
Unter dem Slogan “Probier’s vegan. Diesen Monat.” möchte die gemeinnützige Organisation Veganuary Menschen aus aller Welt motivieren, im ersten Monat des Jahres (und darüber hinaus) eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Teilnehmen können Privatpersonen, sowie Betriebe. In diesem Jahr war die Aktion so populär wie noch nie: Mehr als 700.000 Leute haben sich weltweit offiziell zur Teilnahme registriert. In Deutschland machten über 850 Unternehmen mit — doppelt so viele wie im Jahr zuvor.
Letzte Woche Dienstag organisierte der Ernährungsrat Oldenburg gemeinsam mit JANUN e.V. und dem Ökumenischem Zentrum Oldenburg (ÖZO) eine dementsprechende Veranstaltung zum Monatsende. 18 Personen im Alter von 30 bis 65 Jahren bereiteten ein leckeres veganes Abendessen zu. Am nächsten Morgen duftete es noch fantastisch im kreativ:LABOR danach! Hauptsächlich wurden vegane Brotaufstriche ausgetestet. Wusstest du zum Beispiel, dass aus Reiswaffeln eine fantastische Mett-Alternative gemacht werden kann? Nachtisch durfte natürlich auch nicht fehlen: Köstlicher Schoko-Kokos-Pudding!
Neugierig geworden? Na ein Glück konnten wir die Rezepte ergattern.
Schau mal hier: Vegane Rezepte
Das Veganuary-Event in der gast:STUBE vereinte Personen, die bereits vegan leben und Leute, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten und der pflanzlichen Ernährungsform offen gegenüberstehen. Es wurde viel über einen nachhaltigen Konsum sowie allgemein über gemeinsames Kochen diskutiert. Weitere Kochworkshops wird es geben, es steht allerdings noch nicht fest, wann und zu welchem Thema genau. Wir sind gespannt und lassen uns überraschen!
